Olivenerntesaison 2025/2026
BIO-OLIVENÖL – OLIVENÖL AUS SIZILIEN
Es handelt sich um ein natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus Oliven der renommierten Sorte Nocellara del Belice gewonnen wird. Unsere Olivenhaine befinden sich im Herzen des Belice-Tals, im Gebiet von Partanna.
Das Öl wird kalt extrahiert in einer modernen Anlage mit kontinuierlichem Zwei-Phasen-Verfahren; das gewonnene Öl wird sofort gefiltert, um seine Qualität langfristig zu gewährleisten, und unter einer Schutzatmosphäre aus inertem Gas gelagert, um Oxidation zu vermeiden.
Das Ergebnis ist ein Öl mit grüner Farbe und goldenen Reflexen, intensiv und harmonisch fruchtig, reich an Polyphenolen.
Die moderne und funktionale Bag-in-Box-Verpackung gewährleistet eine optimale Lagerung des Öls, indem sie es wirksam vor Licht und Oxidation schützt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Flaschen oder Dosen, die das Öl bei jeder Öffnung dem Sauerstoff aussetzen, wird der flexible Beutel im Inneren der Bag-in-Box beim Ausgießen allmählich zusammengedrückt. Dadurch kann keine Luft eindringen und die Qualität des Produkts bleibt erhalten.
🌱 Umweltfreundliche Wahl
Neben den Vorteilen bei der Lagerung ist die Bag-in-Box auch eine ökologische Entscheidung: Sie benötigt weniger Energie für Herstellung und Recycling als Glas oder Metall, und ihr geringes Gewicht sowie das kompakte Format erleichtern den Transport – besonders bei der Handhabung leerer Behälter.
Sorte / Nocellara del Belice
Erntemethode / Manuell, mit Hilfe von Kämmen
Mahlung – Extraktion / Kaltextraktion im kontinuierlichen Zwei-Phasen-Verfahren. Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet.
Aussehen / Klar
Farbe / Grün mit goldenen Reflexen
Geruch / Intensiv fruchtig mit ausgeprägten Noten von frischem Gras, Tomate und Artischocke
Geschmack / Sanft und vollmundig, ausgewogene Noten von Schärfe und Bitterkeit, mit einem Mandel-Nachgeschmack
