Biologische Landwirtschaft im Herzen Westsiziliens

Zwischen Partanna und Salaparuta, im Herzen des Belice-Tals, bewirtschaften wir mehr als 140 Hektar Land, auf denen wir Oliven, Weinreben und typische Kulturen unserer Region anbauen.

Hier entstehen unser biologisches natives Olivenöl extra aus Nocellara del Belice und unsere DOC-Sicilia-Weine – Ausdruck einer mediterranen Landschaft, die wir jeden Tag mit Sorgfalt und Respekt bewirtschaften.

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Tempio Parco archeologico Selinunte

Ein Land zwischen Geschichte, Meer und Hügeln.

Unsere Flächen liegen in einer Hügellandschaft Westsiziliens, geprägt von sonnigen Tagen, guter Belüftung und kühleren Nächten. Diese Bedingungen fördern eine ausgewogene Reifung von Oliven und Trauben und tragen zum unverwechselbaren Charakter unserer Produkte bei.

Nur wenige Kilometer von uns entfernt liegt Selinunte, eine der bedeutendsten antiken griechischen Städte im Mittelmeerraum. Ein Ort, der zeigt, wie tief und alt die Verbindung zwischen diesem Land, der Landwirtschaft und den Zivilisationen ist, die hier gelebt haben.

Olivenhaine und Weinberge prägen diese Landschaft seit Jahrhunderten und erzählen ihre Geschichte bis heute weiter.

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collina vigneto oliveto rocche della sala

Landwirtschaft im Einklang mit der Natur.

Wir haben uns für den ökologischen Landbau entschieden – sowohl als Produktionsmethode als auch als Ausdruck unseres Verständnisses für den Umgang mit dem Boden.

Wir setzen auf Fruchtwechsel, Düngemittel natürlichen Ursprungs, biologische Kontrollmethoden und Bodenbearbeitung, die darauf ausgerichtet ist, die Fruchtbarkeit zu erhalten und das Gleichgewicht des landwirtschaftlichen Ökosystems zu bewahren.

Für uns bedeutet ökologischer Landbau vor allem, unsere Böden zu kennen, ihre natürlichen Rhythmen zu respektieren und ihre Ressourcen für zukünftige Generationen zu erhalten.

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Grappolo uva agricoltura biologica Rocche della Sala

Unsere Weinberge.

In unseren Weinbergen bauen wir einige der charakteristischsten Rebsorten Siziliens an, darunter Grillo, Zibibbo und Nero d’Avola, sowie internationale Sorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Das mediterrane Klima, die gute Belüftung der Hügellandschaft und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begleiten die Reifung der Trauben und verleihen unseren Weinen Frische, aromatische Vielfalt und Charakter.

Aus diesen Trauben entstehen Weine, die den Charakter unserer Region in einem authentischen und unverwechselbaren Stil zum Ausdruck bringen.

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Raccolta olive Nocellara del Belice manuale (brucatura) Rocche della Sala

Nocellara del Belice.

Neben dem Weinbau gehört der Olivenanbau zu den Kulturen, die am tiefsten mit unserer Geschichte verbunden sind.

In unseren Olivenhainen kultivieren wir die Nocellara del Belice, eine der charakteristischsten Olivensorten Westsiziliens und des Belice-Tals.

Aus unseren Oliven erzeugen wir ein biologisches natives Olivenöl extra mit einem ausgeprägten und zugleich harmonischen Charakter. Nach der Extraktion und Filtration wird das Öl in temperaturkontrollierten Tanks unter Schutzgas gelagert, um es vor Oxidation zu schützen und seine Qualität langfristig zu bewahren.

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Von unserem Land auf Ihren Tisch

Natives Olivenöl extra und Wein sind zwei unterschiedliche Ausdrucksformen derselben Region.

Produkte, die aus unserem Land und unserer täglichen Arbeit im landwirtschaftlichen Betrieb entstehen und die Düfte und Aromen Westsiziliens auf Ihren Tisch bringen.

Unsere Produkte

Gesichter, Orte und Natur: eine fotografische Reise durch unseren landwirtschaftlichen Betrieb.

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