Collezione: Il nostro olio

E' un olio extra vergine ottenuto da sole olive della rinomata varietà Nocellara del Belice.
I nostri oliveti si trovano nel cuore della Valle del Belice, nel territorio di Partanna.
Viene estratto a freddo in un moderno impianto a ciclo continuo a due fasi; l'olio ottenuto viene subito filtrato (scopri perchè è importante la filtrazione) per garantirne la qualità nel tempo e conservato sotto battente di gas inerte per evitarne l'ossidazione.
Ne deriva un olio dal colore verde con riflessi dorati, dal fruttato intenso e armonioso, ricco in polifenoli.