Sizilianisches Bio-Olivenöl Extra Vergine

Unser biologisches natives Olivenöl extra wird ausschließlich aus Oliven der Sorte Nocellara del Belice gewonnen, die in unseren Olivenhainen in Partanna, im Herzen des Belice-Tals in Westsizilien, angebaut werden.

Das Öl wird in einer modernen zweiphasigen kontinuierlichen Anlage kalt extrahiert und unmittelbar danach filtriert (Erfahren Sie, warum die Filtration wichtig ist), um Restwasser und Schwebstoffe zu entfernen, die seine Haltbarkeit beeinträchtigen könnten. Vor der Abfüllung wird es bei kontrollierter Temperatur und unter Schutzgas gelagert, um es vor Oxidation zu schützen und seine Eigenschaften zu bewahren.

Mit seiner grünen Farbe und goldenen Reflexen zeichnet es sich durch ein intensives und harmonisches Fruchtaroma aus, das sowohl die Olivensorte als auch das Herkunftsgebiet zum Ausdruck bringt.

• Cultivar / Olivensorte / Nocellara del Belice

• Erntemethode / Von Hand und mit Hilfe von Olivenkämmen

• Mahlung und Extraktion / Kaltextraktion im zweiphasigen kontinuierlichen Verfahren. Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet.

• Aussehen / Klar

• Farbe / Grün mit goldenen Reflexen

• Duft / Intensiv fruchtig mit ausgeprägten Noten von frischem Gras, Tomate und Artischocke

• Geschmack / Weich und vollmundig, mit ausgewogenen bitteren und pikanten Noten sowie einem Mandel-Nachgeschmack